酸奶夹心绵绵糕 宝宝辅食食谱
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忇筱园春色暨春

“参考月龄:12个月以上

蛋糕的食谱我也发了不少, 但是今天这款真的带给我了前所未有的惊喜!

一口下去,感受细嫩的蛋糕在口中融化.....软软糯糯的,哪怕是没有长牙的宝宝也能轻松抿碎!

重要的是什么烤箱、微波炉都用不到。步骤真的是超简单,食材又少,不用黄油、不用分离鸡蛋,太适合刚刚入厨房的妈妈。蒸蛋糕口感软绵细腻,香甜可口,还不容易上火,谁能不爱呢!这款小蛋糕作为宝宝的早餐、加餐、外带点心,都是很好的选择!

亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!”””””””””

时间:30分钟-1小时
食材
浓稠酸奶 180克
低筋面粉 100克
鸡蛋 3个
白砂糖 40克
植物油 15克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:浓稠酸奶180g,低筋面粉100g,鸡蛋3个,白砂糖40g,植物油15g操作时间:40分钟难度分析:初级
  • 步骤 2/9
    把三个鸡蛋打到一个无水无油的大碗里,用电动打蛋器搅打均匀。
  • 步骤 3/9
    加入三分之一的白砂糖。
  • 步骤 4/9
    打发至气泡均匀,再加入三分之一的白砂糖。
  • 步骤 5/9
    打发至打蛋器提起后,蛋液不会立刻滴落,滴落后痕迹不会马上消失,这种程度就可以了。
  • 步骤 6/9
    搅打好的全蛋糊里,筛入二分之一的低筋面粉。
  • 步骤 7/9
    用橡皮刮刀上下翻拌均匀,注意不要划圈哦。
  • 步骤 8/9
    加入植物油。
  • 步骤 9/9
    继续筛入剩余的二分之一低筋面粉,用从下往上翻拌的手法混合面糊,不要大力搅拌,避免消泡。
小贴士

君君小提示:

1.鸡蛋一定要新鲜,装鸡蛋的容器要是无水无油,否则不容易打发哦。

2.如果有柠檬汁就更好了,打发的时候滴2滴,帮助去除蛋腥味,口感会更好。

3.植物油最好选择玉米油。不建议选择味道太浓烈的油,比如花生油、大豆油等等,容易影响味道和口感。

4.注意一下哈,每加一次面粉,就要用翻拌的手法把面粉和蛋糊混合均匀。否则面粉不均匀,蛋糕蒸熟会有白色小结块。

辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu878

发布于 2018-10-21
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