香干豆腐有丰富的蛋白质，含有多种矿物质，是家人喜爱的素菜之一
1. 在焯烫的沸水中加上一点点盐，再将马兰头放入焯烫，可以保持马兰头的青绿。
2. 因为马兰头本身具有独特的气味，调料除了盐糖和油之外，无需添加其他调味。