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芒果圆子红豆沙
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铱嘫懵懂友岚
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时间:1-2小时
食材
红豆 适量
糯米粉 适量
芒果丁 适量
炼奶 适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    红豆放入清水中，在冰箱里浸泡一夜，用水冲洗干净；
  • 步骤 2/5
    将红豆放入锅中，放入适量冰糖，加入四倍左右的水，大火烧开转小火煮一个小时；
  • 步骤 3/5
    糯米粉加温水和成面团，饧二十分钟，揉成长条，切成小块，揉成大小均匀的汤圆；
  • 步骤 4/5
    把汤圆放入锅中，倒入适量的水没过汤圆，大火煮沸后，继续煮五六分钟即可。
  • 步骤 5/5
    把豆沙盛入碗中，放入煮好的汤圆和切好的芒果丁，淋上炼奶即可。
小贴士

1、可以加入50克的熟面粉或者糯米粉帮助吸收多余的水分。2、加入白糖后会变稀，可能会有豆沙飞溅出来，拿盖子盖上不时搅拌，到后面水分少了就不会溅出了。

发布于 2018-08-11
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