寿司系列(太卷,军舰,饭团,手握)
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overthrow刘邦
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时间:30分钟-1小时
食材
糯米 适量
肉松 适量
黄瓜 1条
苹果或者香蕉 1个
火腿 适量
玉米 1根
沙拉酱 适量
寿司海苔 2张
水果或虾,蟹肉棒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    米浸泡半小时,再加入两倍水蒸煮,拌入寿司醋,放凉
  • 步骤 2/9
    先做手卷:戴上手套开始铺米饭,耐心,手卷要留一条边
  • 步骤 3/9
    十分之三的地方用沙拉酱挤出一条线
  • 步骤 4/9
    食材跟着线铺好
  • 步骤 5/9
    卷寿司方法参考之前我做的里卷
  • 步骤 6/9
    继续
  • 步骤 7/9
    切段后挤上酱,手卷就完成了
  • 步骤 8/9
    剩下的米饭做军舰寿司,戴上手套把饭团捏成椭圆或方圆形
  • 步骤 9/9
    包上海苔边
小贴士

1、因为水煮菠菜清淡,所以蟹肉汁要稍微调咸一点

2、煮菠菜的时候加入少许糖可以让菜保持翠绿,加入油可以让菠菜不那么涩

3、通常用生粉勾芡保持的时间不久,容易变回水水的。而马蹄粉就可以一直保持浓稠度,可以好好挂在菜上

发布于 2019-03-01
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