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面包蟹--咖喱蟹土豆
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纹澜构诙沿
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时间:10-30分钟
食材
面包蟹 一只（1000克）
咖喱 一盒
洋葱 半个
小葱 6颗
淡奶油 3勺
椰浆 3勺
姜 适量
蒜 3瓣
白胡椒 适量
黑胡椒 适量
红椒 3个
豆粉 半碗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    这是熟冻面包蟹，先解冻
  • 步骤 2/9
    清理蟹，先把蟹脚剪下来，然后把这面包蟹蟹壳打开，去掉腮和壳
  • 步骤 3/9
    这里掰开丢掉
  • 步骤 4/9
    打理差不多了，把蟹腿用刀背敲碎一点，容易入味，蟹黄留着蒸蛋或者蟹黄包，蟹黄豆腐都可以，中间那个蟹肉要剪成块
  • 步骤 5/9
    小半碗蟹黄^ _ ^
  • 步骤 6/9
    敲碎蟹腿
  • 步骤 7/9
    全部清理好，等待下锅
  • 步骤 8/9
    咖喱先是准备半块结果不够，后来又放了半块，所以这里只有半块。
  • 步骤 9/9
    红椒是这种，其实也可以用那种大的灯笼椒
小贴士

在制作过程中不用放太多的调料，以免掩盖蟹肉的鲜香口感。

发布于 2018-06-05
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