川贝陈皮柠檬膏
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大脸猫drawback

进入供暖季节,天气干燥,早上起床后总感觉嗓子干,孩子在学校里也是感冒扁桃体发炎,歇班的时候就炖了点柠檬膏,又加了川贝和陈皮,柠檬是世界上最有营养价值的水果之一,用老冰糖炖煮,这四样结合可滋阴润肺,化痰止咳,生津健脾,润肤美白,祛斑排毒,还能减肥呢,早上冲一杯柠檬水,带着柠檬的清香,炖了十六个小时的柠檬皮吃起来很有嚼头。因为有爱,所以每份原料都是用心挑选,遵循传统古法,全程不加一滴水,精心慢炖,用心看护,有点酸,有点甜,有点苦,有点稠,味道刚刚好……

时间:10-30分钟
食材
柠檬 5个
老冰糖 2000克
川贝 50克
陈皮 50克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    全部材料集合,陈皮和川贝打成粉。
  • 步骤 2/9
    柠檬在淡盐水里泡十分钟。
  • 步骤 3/9
    再用盐把柠檬表面搓一下。用水冲净。
  • 步骤 4/9
    切去两头。
  • 步骤 5/9
    均匀切成0.5厘米的薄片。
  • 步骤 6/9
    全部切片。
  • 步骤 7/9
    带手套把柠檬籽去掉。
  • 步骤 8/9
    把炖盅底部铺满柠檬。
  • 步骤 9/9
    再铺一层冰糖。
小贴士

1、全程接触柠檬的都要无油无水,案板,刀。

2、没过两三个小时都要用无油无水的勺子从底部搅拌,防止冰糖沉淀在炖盅底部。

3、常温保存三个月,冷藏可以六个月。

4、絮絮叨叨说了这么多,其实超级简单,只要有耐心就好。

5、大块冰糖可以放微波炉高火两分钟,就可以很轻松的掰成小块了。

发布于 2018-06-30
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