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秘汁生蚝烩牛柳
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foreign景天

秋雨绵绵，进补正当时，此菜全家老少爷们都适宜

时间:10-30分钟
食材
生蚝肉 250g
牛柳 150g
胡萝卜 1根
韭菜 20g
泡野山椒 20g
大蒜 2颗
蚝油 2大勺
糖 适量
白胡椒粉 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料：牛柳切丁码料酒和少许盐，胡萝卜切片、韭菜切碎、大蒜和野山椒切碎，碗里混合蚝油、生抽、糖、料酒、白胡椒粉、少许水兑成酱汁备用
  • 步骤 2/6
    热锅倒油，下牛柳丁炒至变色捞出
  • 步骤 3/6
    重新倒油入锅，下蒜泥、野山椒碎爆香，再倒入胡萝卜丁炒几下
  • 步骤 4/6
    倒入牛柳丁和酱汁微微煮1min，注意翻炒不能粘锅
  • 步骤 5/6
    最后倒入洗净滤水的生蚝肉，煮1min关火盛盘，洒入韭菜碎装饰
  • 步骤 6/6
    成品
小贴士

水一定要烧开了才能上锅蒸哦，

发布于 2018-11-11
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