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蒜蓉蒸生蚝
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千菱最初的模样

生活在海边的我，这些海鲜贝类，都是随时可以见到的，每次在外面吃都很贵，做的也不知道干不干净，今天去市场买了16个回家，撸起袖子自己做

时间:10-30分钟
食材
生蚝 16个
大蒜 3大个
葱花 适量
食用油 适量
蚝油 2勺
盐巴 适量
料酒 适量
姜片 3片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    生蚝敲开，把肉挖出放盘子，留深一边的生蚝壳洗干净
  • 步骤 2/5
    生蚝肉洗干净，倒入适量料酒，3片姜片腌制10分钟去腥。
  • 步骤 3/5
    腌制生蚝肉时间，把蒜捣成蒜泥。
  • 步骤 4/5
    热锅起油，小火倒入蒜泥满满煸香，放入适量盐巴，直到把蒜泥炒熟出锅。
  • 步骤 5/5
    洗干净的生蚝壳摆盘，把生蚝肉挨个放入生蚝壳中，把炒好的蒜泥，适量的挨个铺在生蚝肉上，锅里烧开水，上锅蒸到7到10分钟即可，出锅后撒上葱花，一道香喷喷的蒜蓉炒生蚝就好了
小贴士

水一定要烧开了才能上锅蒸哦，

发布于 2018-07-26
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