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自制章鱼小丸子
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褚秋离未离
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时间:10分钟内
食材
土豆 150g
章鱼足 50g
车达芝士 30g
黑胡椒 5g
海盐 3g
面粉 30g
牛奶 20ml
鸡蛋 1个
蛋黄酱 8g
木鱼花 5g
海苔丝 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆洗净去皮后，蒸40分钟左右直至软烂
  • 步骤 2/8
    章鱼足切厚片放入沸水中1分钟左右，焯熟后捞出过凉水
  • 步骤 3/8
    车达芝士擦丝备用
  • 步骤 4/8
    将蒸好的土豆压成绵软的土豆泥，加入黑胡椒、海盐搅拌均匀
  • 步骤 5/8
    取一小块土豆泥，捏成圆皮，放入芝士丝、章鱼足，包好团成丸子
  • 步骤 6/8
    在大碗中倒入面粉、牛奶，加入鸡蛋，搅拌混合后呈顺滑面糊状
  • 步骤 7/8
    取一锅，倒入适量食用油，加热至出现小气泡时，将丸子表面裹满面糊放入油锅，炸至表面金黄捞出
  • 步骤 8/8
    吸去丸子的多余油份，挤上蛋黄酱，撒木鱼花、海苔丝即可
小贴士

家里没小葱所以用大葱代替啦。大家可以按照个人喜好调huan

发布于 2018-09-22
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