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法式红酒焗螺肉
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英朗十九之夏
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时间:30分钟-1小时
食材
角螺 750g
红酒 20ml
蒜泥 3勺
罗勒 适量
盐 适量
黄油 50g
橄榄油 20ml
鲜香菇 8朵
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    角螺放入锅中，加水没过角螺，煮15分钟。
  • 步骤 2/5
    黄油提前软化，将所有调料放入碗中拌匀。香菇洗净，切稍大的丁备用。
  • 步骤 3/5
    煮好的角螺过冷水，将螺肉取出。
  • 步骤 4/5
    准备烤碗或烤盘，底部铺上香菇，再将螺肉放入，将酱料均匀的铺在螺肉上。烤箱预热200度。烤10分钟左右即可。
  • 步骤 5/5
    切几片面包 ，烤至微微发黄，占烤螺肉的汁一起吃。
小贴士

螺肉品种可自行选择，尽量选肉大的品种。

发布于 2018-10-18
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