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水煮湖虾
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别有愿你好时沓

北方的初秋湖虾开始大量上市，在家自己动手做，最简单的吃法就是水煮，想让煮出来的虾好吃，关键就在于蘸料的调制，今天分享给大家就是我的秘制蘸料，希望大家喜欢！

时间:10分钟内
食材
新鲜湖虾 16只
花椒 15颗
盐 2g
醋 3勺
味达美酱油 1勺
橄榄油 1勺
蒜瓣 5个
姜片 4块
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    新鲜湖虾冲洗干净，用剪刀剪掉虾须虾腿，用牙签在虾背第二节处挑去虾线
  • 步骤 2/4
    锅中倒入少许清水，放入花椒和盐煮开后放入虾，煮至双面变红即可捞出
  • 步骤 3/4
    将蒜和姜去皮洗净切碎放入小碗中，倒入醋、酱油和橄榄油拌匀即可（忘记拍照，用另一张照片代替）
  • 步骤 4/4
    成品图
小贴士

煮虾时不用太多水，也不用太长时间，变色即可。

发布于 2019-01-28
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