椒盐小河虾★夏季下酒小凉菜
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罕青葱岁月
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时间:10分钟内
食材
新鲜的河虾 适量
椒盐,料酒 适量
盐,香菜,辣椒粉 适量
葱姜,油,面粉,淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    小河虾活水冲干净,放白胡椒,盐,料酒,葱姜,腌制半小时,倒掉水份,放入面粉淀粉(1:1),轻轻抖动容器,使虾均匀裹粉
  • 步骤 2/3
    底油至八成热,倒入虾,翻炒变色后调中火,直到虾变得金黄,撒面包糠一勺,椒盐,辣椒粉,香菜适量
  • 步骤 3/3
    成了
小贴士

虾米一定要炒到微干哈,不然会有些腥味,晒干的河虾就没有这个烦恼,放到油里,立刻香气四溢,不过冰冻的河虾比较爆满,各有利弊

发布于 2018-10-02
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