贝果真是个低脂的小家伙。
我这个方子，做六个贝果，相当于一个一克黄油。
1.面条收口一定要捏紧，如果两端面团无法完全粘合可在手指上抹一点点水
2.揉面加水时分次加入，不要一下全部倒入。面团搓揉时容易丧失水分不要忙着加水，可以在手上蘸水继续揉
3.煮贝果的糖一定要用够否则烤出的贝果不上色如果还是不上色可在表面覆盖一层锡纸