阿拉棒（Grissini）意大利式硬面棒，这种金黄色香脆的硬面棒是起源于意大利的杜林，现在则是处处可见。其大小可从火柴棒般的细小,直到家庭自制的指节般地粗壮,意大利的烘焙师傅会利用各种剩余的面团来烤这阿拉棒，也可加些芝麻，更添风味。据说，阿拉棒不论是就着色拉、热汤、各式沾酱或是餐前酒都很好吃。曾经为外甥女做过很多次的阿拉棒，她只喜欢原味的，连芝麻都不让我放，说是很耐吃的闲暇小零食。而今天做的这款阿拉棒，是在原味的阿拉棒基础上添加了芝麻和海苔，咸香适口，硬度适中，味道很不错~~
1.黄油不需要打发，室温软化就可以了。
2.黑芝麻炒香可以让阿拉棒味道显得更棒。
3.鸡蛋去壳净重53g，放入蛋液时记得预留5g左右刷面条表面。
4.由于只用鸡蛋来和面，揉成面团时可能会有点粘手，揉好的面团应该是比较干的。
5.不同品种的面粉吸水性不一样，倒进低筋面粉时最好预留10g。
6.配方中的糖粉，不要用细砂糖代替，否则饼干烤的时候不容易保持形状。
7.没有不粘烤盘可以在普通烤盘表面铺一片油纸即可。
8.这款阿拉棒的口感是硬脆的，味道是甜中带一点点咸的。