阿拉棒以前做过两次,省略了黄油,用植物油代替,吃着比较健康。而今天做的阿拉棒的配方,是加了黄油和海苔还有黑芝麻,又加了一点点盐,烤出来的味道和口感和原来做的不一样。有种香浓的黄油味道和带着浓浓的芝麻香,吃一口甜中带着一丝丝咸的味道,非常滴香,味道超级滴棒。
1、建议做这款阿拉棒时,黄油不需要打发,放在室温软化就可以了。
2、做这款阿拉棒时最好将黑芝麻炒熟,吃起来的口感才会很香滴。
3、不同品种的面粉吸水性不一样,低筋面粉建议大家最好预留10g,以免面团不好和成团。
4、配方中的糖粉,不能用细砂糖,否则饼干烤的时候不容易保持形状
5、这款饼干揉好的面团会比我们平时做饼干的面团干一点。
6、没有不粘烤盘普通烤盘也可以,在表面放一片油纸即可。
7、最后一步刷蛋液的量很少,所以在制作面团的时候选择稍大一点的鸡蛋,留出一点鸡蛋液即可。