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海苔芝麻阿拉棒
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恳恋arc

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 150g
黑芝麻 10g
海苔 4g
黄油 25g
鸡蛋 1个
糖粉 30g
盐 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黑芝麻用小火炒出香味后放凉备用。
  • 步骤 2/11
    鸡蛋磕入碗中打匀备用。
  • 步骤 3/11
    海苔放案板上切碎备用。
  • 步骤 4/11
    将低筋面粉过筛一次备用。
  • 步骤 5/11
    室温软化的黄油与糖粉搅匀。
  • 步骤 6/11
    然后倒入鸡蛋液搅拌一下。（这时要留下少许的鸡蛋用来刷表面）
  • 步骤 7/11
    将黄油鸡蛋液倒入面粉盆里。
  • 步骤 8/11
    放入芝麻和海苔
  • 步骤 9/11
    将所有材料用手抓匀成面团，盖上保鲜膜静置半小时。
  • 步骤 10/11
    将静置半小时后的面团擀成0.5厘米厚的面片，然后切成1厘米宽的长条。
  • 步骤 11/11
    两手拿起一根长条的两端，扭几圈。然后码在铺了油纸的烤盘中，表面刷上一层鸡蛋液，放入提前预热好的烤箱中上火140度，下火170度，烤25分钟左右。（原方烘烤时间是180度烤22-25分钟。）
小贴士

1、此次我用的鸡蛋个较大，有65克，大家可以根据面鸡蛋的大小调整面粉的用量，如果面团太干了，也可以再加少许的鸡蛋液，拌好的面糊要既能成团，又不会太湿软。

2、原方烘烤时间是180度烤22-25分钟，我家烤箱有点特殊，上下火温度都偏高，特别是上火的温度更是偏高。大家要根据自家烤箱的性能调整烘烤温度和时间。

发布于 2020-02-14
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