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蜜豆蔓越莓司康
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伎涤仁苛弊

头一次试了冰箱冷藏发酵。一早就做好面团放冰箱，然后晚上拿出来整形烘烤…还蛮好吃，软软甜甜酸酸…明天可以当早餐啦～

时间:1-2小时
食材
高筋粉 250g
鸡蛋液 30g
酵母粉 5g
白砂糖 30g
蔓越莓 适量
蜜豆 适量
盐 2.5g
牛奶 120g
黄油 60g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油（切成小块）、盐、高筋粉混合，用手捏成粗玉米粉状。
  • 步骤 2/8
    加入白砂糖、酵母粉、牛奶、蛋液混合搅拌均匀，并且揉成团。面团放在大碗中用保鲜膜包好冰箱冷藏6-7小时。
  • 步骤 3/8
    面团冷藏后取出平均分成两大块。
  • 步骤 4/8
    每一块压成圆饼，放蔓越莓、蜜豆，再揉成团。接着再压成圆饼，再放一次蔓越莓、蜜豆，揉成团。
  • 步骤 5/8
    压成圆饼，平均分成十份。
  • 步骤 6/8
    刷上蛋液，放入已经预热好的烤箱，中层，上下火185度，15分钟。
  • 步骤 7/8
    成品。
  • 步骤 8/8
    YUM！！
小贴士

以上原料可以制作20块司康。

发布于 2019-02-15
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