蔓越莓司康
5万 热度 19 收藏
丝瓜watchful

司康饼(scone), 是英式快速面包 (Quick Bread) ,它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形,以燕麦为主要材料,将米团放在煎饼用的浅锅中烘烤。

而流传到现今面粉成了主要材料,而且像一般面食一样是以烤箱烘烤,形状也不再是一成不变的三角形,可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味,也可以做成咸的口味,除了可以做为早餐之外,也可以当成点心。

这是一款既简单又好吃的美食。

方子来自尘欢

模具:28x28金色不粘烤盘

时间:30分钟-1小时
食材
低筋粉 150克
黄油 40克
鸡蛋 1个
牛奶 20克
糖粉 20克
2克
泡打粉 4克
蔓越莓 30克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将粉类混合
  • 步骤 2/9
    搅拌均匀
  • 步骤 3/9
    将黄油切丁,加入粉类,搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    加入蛋液
  • 步骤 5/9
    揉成団
  • 步骤 6/9
    加入切碎的蔓越莓,混合均匀
  • 步骤 7/9
    包保鲜膜,放冰箱冷藏半小时
  • 步骤 8/9
    用擀面杖擀成厚1.5厘米的圆片
  • 步骤 9/9
    平均分成8等分
小贴士

1.司康要有一定厚度才好吃

2.可将蔓越莓换成各人喜欢的食材

3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

发布于 2018-09-10
评论
相关菜谱