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肉松玛格丽特
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一两cite

本配方可以做10g/个的玛格丽特小饼干42个，正好一个金盘可以烤完。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 100g
玉米淀粉 100g
熟蛋黄 2个
糖粉 60g
黄油 110g
肉松 30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    将黄油软化到用刮刀可以轻轻压成泥的程度。
  • 步骤 3/9
    筛入糖粉翻拌均匀
  • 步骤 4/9
    这是防止打发黄油时，糖粉会飞溅出来。
  • 步骤 5/9
    用电动打蛋器将黄油打发，蓬松如羽毛状。
  • 步骤 6/9
    将蛋黄过筛到打发的黄油中
  • 步骤 7/9
    翻拌均匀
  • 步骤 8/9
    筛入低筋面粉和玉米淀粉
  • 步骤 9/9
    揉成面团，一点也不粘手。
小贴士

每个烤箱都有自己的脾气，一定要根据自己的烤箱来……

发布于 2018-06-27
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