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薄荷草饼干
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单恋
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时间:30分钟-1小时
食材
黄油 40g
糖粉 35g
盐 1g
全蛋液 25g
低粉 120g
香草精（可选） 1滴
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将黄油常温软化，先打发一下。加入糖粉，用橡皮刮刀搅拌，然后用电动打蛋器将黄油打至松发。
  • 步骤 2/9
    将全蛋液分次少量加入打发的黄油中。
  • 步骤 3/9
    我总共分了3次。使蛋液被充分吸收。再加入香草精。
  • 步骤 4/9
    筛入低筋面粉泡打粉，盐，用橡皮刮刀将面粉和黄油切拌。
  • 步骤 5/9
    将面粉和成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟变硬。
  • 步骤 6/9
    用擀面杖将面团擀成5mm厚的面皮。
  • 步骤 7/9
    用爱心模具在面皮上按压出爱心的图形。
  • 步骤 8/9
    将爱心放入到垫有油纸的烤盘上。
  • 步骤 9/9
    用纯净水清洗薄荷草。把薄荷草按在爱心上。（如果不服帖，可以少许沾点水。）
小贴士

a.煮鸡蛋我用的煮蛋器，选熟蛋模式，煮熟后放入凉水冷却就可。

b.有关手指食物相关，可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈。

发布于 2018-09-18
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