咖喱苏打饼干
8万 热度 37 收藏
Keeey丶

孟老师的咖喱苏打饼干,眼馋许久。趁着手里有咖喱粉的时候,就来玩一玩。

浅尝辄止,照例分量减半。即便是减半之后的饼干,也铺上满满一烤盘。孟老师做了24块,而这半份饼干,竟然也有28块。3-4厘米见方,是最能接受的饼干大小,不知道孟老师的24块该是有多大呢?

黄咖喱的饼干,不甚甜,略有一点若有若无的辣,还不错。。。。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋粉 75克
黄油 25克
糖粉 18克
咖喱粉 5克
牛奶 1/2小勺
蛋白 7克
小苏打 1/8小勺
黑芝麻 1/2小勺
白芝麻 1/2小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    ~面团:低筋粉75克,糖粉18克,小苏打1/8小勺,咖喱粉5克,黄油25克,牛奶1/2小勺,蛋白15克,黑芝麻1/2小勺,
  • 步骤 2/9
    装饰:蛋白7克,白芝麻1/2小勺
  • 步骤 3/9
    将面粉,糖粉,小苏打,咖喱粉一起过筛,
  • 步骤 4/9
    加入黄油,
  • 步骤 5/9
    抓搓成粗粉状。
  • 步骤 6/9
    加入牛奶和蛋白,稍微抓匀。
  • 步骤 7/9
    加入黑芝麻,
  • 步骤 8/9
    抓成均匀面团。
  • 步骤 9/9
    放在保鲜膜上,擀成13X21厘米的长方形,放入冰箱冷藏2小时左右。
小贴士

放入冰箱,使面团凝固变硬便于切割。

撒上白芝麻后用擀面杖轻轻压实,以免脱落。

烘烤时间与温度需根据烤箱实际情况酌情调整。

发布于 2018-06-17
评论
相关菜谱