牛轧夹心苏打饼干
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cautious上下

当酥脆的苏打饼干遇上酸甜的蔓越莓牛轧夹心,再来杯茶或咖啡,都是极好的呢!尤其是刚做好时还可以拉丝呢,想起来就流口水了……

时间:1-2小时
食材
苏打饼干 3包(100g/包)
棉花糖 200g
奶粉 100g
蔓越莓干 50g
黄油 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料图片
  • 步骤 2/9
    太平苏打饼干,一分为二
  • 步骤 3/9
    最小火,在不粘锅内放入20g黄油
  • 步骤 4/9
    黄油融化后倒入200g棉花糖
  • 步骤 5/9
    等棉花糖变成如图形状时,关火
  • 步骤 6/9
    倒入100g奶粉,搅拌均匀
  • 步骤 7/9
    等看不到奶粉时,加入50g切碎的蔓越莓干,继续搅拌均匀
  • 步骤 8/9
    搅拌好后,用小勺子挖一勺
  • 步骤 9/9
    放在饼干上
小贴士

这个量可以做40~50块,我做的有点多,大家可以自己减量的,我是按这个比例做的:黄油是棉花糖的十分之一,奶粉是棉花糖的一半,蔓越莓是棉花糖的四分之一。黄油少些糖就会软一些,黄油量略多一点也是可以的,但在夹的时候要稍快的,不然冷后就会变硬,不好夹了!

发布于 2018-09-13
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