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可丽饼
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半窗疏影竺

此配方，我摊了3张可丽饼！两种口味：牛油果蜂蜜味和香蕉巧克力味！

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 60g
鸡蛋 1个
牛奶 110g
糖粉 20g
黄油 10g
香草精 少许
配料 适量
牛油果 半个
蜂蜜 适量
香蕉 半根
巧克力酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    60g低筋面粉、20g糖粉混合，加入110g牛奶后，搅均，再加入一个鸡蛋，打散。
  • 步骤 2/9
    将面粉液过筛两次，使面粉块融化。
  • 步骤 3/9
    加入10g融化的黄油和香草精，搅拌均匀。
  • 步骤 4/9
    搅拌均匀，无水油分离！
  • 步骤 5/9
    平底锅上用纸巾擦上一层薄薄的油，等锅小火微热，倒入一勺面糊，迅速转动平底锅，使饼变圆。（注意，锅子微热就倒面糊，太热会让面糊快速凝固失去流动性。）
  • 步骤 6/9
    小火加热。此时要耐心等待，等饼的边缘翘起，用筷子挑起饼皮翻面！
  • 步骤 7/9
    反面煎20秒。
  • 步骤 8/9
    起锅！
  • 步骤 9/9
    饼对折。
小贴士

水果可以换成任意自己喜欢的。

发布于 2019-02-24
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