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低脂松饼
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魅力飞扬卞岷常

松饼，常出现在歪果仁的早餐桌和下午茶中，做法简单且好吃，不管是搭配黄油还是蜂蜜，都是非常棒的选择，（就是会发胖）

爱美的女士当然选择一款低脂低糖的松饼，健康无负担！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 1个
低筋面粉 100g
牛奶 100g
糖粉 25g
水果（装饰） 随意
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    盆中放入低筋面粉，将一个鸡蛋的鸡蛋黄放入（蛋清留着备用）。
  • 步骤 2/9
    将糖粉放入。
  • 步骤 3/9
    再放入牛奶，边放入边搅拌，确保蛋黄和糖全部融入面粉里，最后面糊的状态比酸奶稠一点。
  • 步骤 4/9
    打发蛋白，电动打蛋器高速打发，提起打蛋器有小弯钩即可，没有打蛋器的孩子顺便可以练一下臂力。
  • 步骤 5/9
    刚打发好的蛋白分3次加到蛋黄糊里，每加一次都不要划圈圈，应该像炒菜一样上下翻拌，这样做出来的松饼才会松软好吃。
  • 步骤 6/9
    这是加完蛋白后的状态。
  • 步骤 7/9
    找一个家里喝汤的汤勺（拳头的一半大左右）
  • 步骤 8/9
    平底锅不放油，舀一勺面糊从正上方落下来，这样变成一个漂亮的圆。
  • 步骤 9/9
    等半分钟左右，面糊开始冒泡。
小贴士

要相信你的不粘锅，全程小火不用油。打发蛋白的盆要无油无水很干净，煎完一个松饼平底锅要降温喽！

这款松饼没用黄油，糖量最多没超过三十克，低糖低脂很健康！

发布于 2018-12-30
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