火龙果布丁
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洃小胖子子

红心火龙果颜色非常艳丽,用来做甜点总是非常养眼的~

材料:

红心火龙果1个,牛奶600g,细砂糖80g,吉利丁片5片

时间:30分钟-1小时
食材
红心火龙果 1个
牛奶 600g
细砂糖 80g
吉利丁片 5片
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    火龙果去皮切丁
  • 步骤 2/9
    取部分形状漂亮的火龙果丁留作装饰用,其余的用料理机打成泥状备用
  • 步骤 3/9
    将吉利丁片放入冷水中泡软备用
  • 步骤 4/9
    牛奶倒入小锅中,加糖后小火加热至糖融化即可
  • 步骤 5/9
    将泡软的吉利丁片隔水加热成液态
  • 步骤 6/9
    然后将约2/3分量的吉利丁液倒入牛奶中,搅拌均匀
  • 步骤 7/9
    剩下的1/3吉利丁液倒入火龙果泥中,搅拌均匀
  • 步骤 8/9
    另取一小盆,分别取约1/3分量的火龙果泥和牛奶
  • 步骤 9/9
    搅拌均匀,成为颜色浅一些的火龙果牛奶液
小贴士

1. 为使布丁快速凝固,我是放到冰箱冷冻室操作的,这样可以节省很多时间;

2. 如果没等完全凝固就填入下一层液体,容易出现混层情况,但是如果不介意就无所谓啦。。

3. 做的时候直接准备了6个杯子,结果估计错误,最后液体不太够,用家里的橙汁顶替了一部分;所以这个分量,5个杯子就够啦~

发布于 2019-02-19
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