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八寸彩虹蛋糕
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月光族uphold
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时间:1-2小时
食材
鸡蛋 2只
白糖（加入蛋黄） 8g
白糖（加入蛋白） 15g
食用油 30g
牛奶 30g
低筋面粉 35g
色素 几滴
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蛋黄打散，加入糖，加入牛奶，加入食用油，加入低筋面粉。混合均匀。
  • 步骤 2/6
    打发蛋白至可提起弯弯直角。
  • 步骤 3/6
    取三分之一打发好的蛋白加入1中，混合均匀，再将混合之后的面糊倒入蛋白中，混合均匀。
  • 步骤 4/6
    加入色素，混合均匀，震出大气泡。（这里我添加的是黄色色素可能看不大出来，实物颜色比这个深）
  • 步骤 5/6
    送入烤箱，我放在下层烤的，150度20分钟，根据个人家烤箱脾性适当调整时间温度。
  • 步骤 6/6
    烤好之后按个人想象随意发挥即可。
小贴士

色素我都基本加了3-4滴，就可以出来很漂亮的颜色了。 翻拌面糊的时候手速要快尤其是滴加色素的时候，容易消泡。

发布于 2018-10-18
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