彩虹蛋糕
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innumerable愉快

这是给一个来家里做客,点名要吃蛋糕、要吃巧克力的朋友做的蛋糕,蛋糕巧克力都有了,还有果酱,但是朋友没来......放我鸽子.......

问水牛,这个蛋糕要叫什么名字呢?水牛说“彩虹蛋糕”,我说“俗”......其实我自己最早也想叫它“彩虹蛋糕”的......嘿嘿,既然水牛说了,那就这么叫吧~

用的红色覆盆子果酱也是那位做蓝莓酱的朋友在瑞典森林采摘的野生覆盆子自制的,做的很少,送了我一些品尝。覆盆子果酱有覆盆子的小小颗粒种子在里面,吃的时候嚼到很带劲。

时间:1-2小时
食材
戚风蛋糕 1个
巧克力 适量
果酱 适量
鲜奶油 适量
抹茶粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备一个戚风蛋糕,形状方的圆的都可以,喜欢就行
  • 步骤 2/9
    切成1cm左右的蛋糕片,切蛋糕片要用专用有齿的蛋糕面包刀才行。普通无齿的刀切不好
  • 步骤 3/9
    取适量巧克力,加热融化,可以隔水融。我偷懒用微波炉蒸锅融,中低火2分钟就软了,用微波炉一定要盖盖子和隔水,免得巧克力糊掉
  • 步骤 4/9
    取颜色鲜艳一点的果酱,与蛋糕和巧克力有反差就行,芒果酱什么的都可以,自己喜欢就行
  • 步骤 5/9
    蛋糕裁成自己喜欢的片,圆形蛋糕片估计直接用就行,方形的我对半切了
  • 步骤 6/9
    抹上软了的巧克力酱
  • 步骤 7/9
    盖上一片蛋糕片,继续抹上一层果酱
  • 步骤 8/9
    再盖一层,再抹巧克力酱
  • 步骤 9/9
    继续在新盖的蛋糕片上抹果酱
小贴士

贴士:想要蛋糕里夹着的巧克力酱吃的时候不那么硬(巧克力酱凝固就变硬了),熬巧克力酱的时候可以适量加点淡奶油和牛油即可),那样巧克力酱会一直都是软的。

发布于 2018-08-13
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