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栗仁红豆磅蛋糕
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时间:30分钟-1小时
食材
无盐黄油 80g
糖粉 55g
鸡蛋（连壳50克一枚） 2个
盐 一小撮
熟栗仁 40g
蜜红豆 40g
无铝泡打粉 1/2小勺
低筋面粉 80g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备熟栗仁和蜜红豆
  • 步骤 2/9
    栗仁用小刀切小丁即可
  • 步骤 3/9
    黄油软化后用打蛋器打发顺滑，加入糖粉继续打至略发白
  • 步骤 4/9
    分两次加入鸡蛋，搅打均匀
  • 步骤 5/9
    将栗仁丁和蜜红豆加入其中
  • 步骤 6/9
    筛入泡打粉和低筋面粉混合粉
  • 步骤 7/9
    用硅胶刮刀翻拌均匀至无干粉即可
  • 步骤 8/9
    模具中刷上薄薄的一层黄油，筛一点干面粉防粘
  • 步骤 9/9
    将面糊装入其中，表面略微抹平
小贴士

栗仁可以烤熟或者煮熟捞出沥干。蛋糕冷却后密封放入冰箱冷藏，冷藏后蛋糕会变硬，可用微波炉略微加热后食用。

发布于 2018-08-02
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