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橙皮磅蛋糕～生日蛋糕
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殷素素outlet

女儿说她想吃生日蛋糕了，于是想着给他做一个蛋糕吃，顺便可以练习一下裱花于是一个粉粉嫩嫩的蛋糕就出现了

时间:30分钟-1小时
食材
蛋糕：低筋面粉 180克
鸡蛋 4个
黄油 160克
糖 150克
泡打粉 4克
抹面：奶油 100克
糖粉 50克
色素 2滴
豆沙花：白豆沙 200克
橙皮 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    180克黄油加入150克糖，打至颜色发白
  • 步骤 2/9
    把蛋液分三次加入继续搅打。
  • 步骤 3/9
    最后状态这样。
  • 步骤 4/9
    筛入180克低粉和4克泡打粉。
  • 步骤 5/9
    最后再加入切碎的橙皮拌均匀。橙皮我用了一个橙子的量，如果喜欢味道浓一些，可以放两个橙子的量。
  • 步骤 6/9
    倒入模具中，这个量其实是个一个六寸的量。我想要的是个加高四寸，余下的其他的就用杯子烤方便分给小朋友们。正好是六个杯子和两个四寸。
  • 步骤 7/9
    180度，烤30分钟
  • 步骤 8/9
    出锅就吃了一个杯子，非常好吃淡淡橙皮香。
  • 步骤 9/9
    开始做奶油霜软化好的黄油加入糖粉打发
小贴士

1豆沙和水的比例是10:1，可以放牛奶也可以放淡奶油。奶油霜冷藏以后颜色会变深一些，只是我没有想到我的底部会变成橘粉色呵呵，实物没有这么橘，灯光拍出颜色更橘了哈哈。其实抹几刀淡淡叶子的绿色会更好。做生日蛋糕其实很随意的，有时候为了避免食材浪费，很多的时候都是把剩余的食材临时来的灵感做一些装饰的。

2烤箱要记得提前预热十分钟哈

3如果有不明白的地方可以加我微信18920731441问我

发布于 2018-09-11
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