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抹茶蜜豆马芬
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光明磊落

马芬蛋糕制作简单，是一种类似于重油蛋糕的糕点，但它比重油蛋糕松软的多，由于里面加了牛奶，所以蛋糕内心非常湿润。虽然马芬含油量较多，却没有太多的油腻的感觉。ps：这个方子可以做6个中等马芬杯

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 90克
抹茶粉 9克
泡打粉 2分1茶匙
黄油 50克
鸡蛋 1只
鲜奶 60克
蜜红豆 50克
细砂糖 50克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备都有材料
  • 步骤 2/9
    黄油温室软化，低速打散
  • 步骤 3/9
    加入细砂糖，先手动把黄油，糖搅拌均匀，再电动打蛋器低速再转中速将加了糖的黄油打至膨发。
  • 步骤 4/9
    鸡蛋打散成蛋液，分2次加入黄油，每次要搅打到黄油融合仔加第2次
  • 步骤 5/9
    所有粉类混合过筛（低粉和抹茶粉，泡打粉）
  • 步骤 6/9
    先把一半过筛粉类和一半鲜奶加入黄油糊，用刮刀翻拌均匀
  • 步骤 7/9
    再把剩下所有粉类和牛奶加入，翻拌均匀
  • 步骤 8/9
    拌好后的面糊显得比较粗糙
  • 步骤 9/9
    拌好后的面糊加入蜜红豆用刮刀拌匀
小贴士

1:面糊可以装入裱花袋挤入模具，2:抹茶粉可以换适合自己口味的粉类

发布于 2018-08-27
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