巧克力蓝莓麦芬
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边洋极度心寒樊漍

麦芬蛋糕制作简单,味道又好。常常是嘴馋又不想折腾的时候,就会烤一些。口感松松软软,再搭配上蓝莓、巧克力,味道更加丰富。配上一杯咖啡,完美的悠闲时光。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 230克
黄油 125克
白纱糖 110克
牛奶 100克
鸡蛋 2个
2克
泡打粉 5克
糖粉 适量
蓝莓 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。低筋面粉230克、黄油125克、白砂糖110克、牛奶100克、鸡蛋2个、盐2克、泡打粉5克、蓝莓适量、糖粉适量。
  • 步骤 2/9
    将黄油切成小块,室温软化。
  • 步骤 3/9
    黄油变柔软后,然后分三次加入白砂糖,打发至略微发白,体积稍稍变大即可。
  • 步骤 4/9
    分三到四次加入打散的蛋液搅拌匀均,每一次都需要将鸡蛋和黄油充分融合。
  • 步骤 5/9
    倒入牛奶,稍稍搅拌。
  • 步骤 6/9
    筛入低筋面粉、盐、可可粉、泡打粉。
  • 步骤 7/9
    用橡皮刮刀轻轻翻拌匀均。
  • 步骤 8/9
    放入蓝莓,然后轻轻翻拌匀均。
  • 步骤 9/9
    这个时候要将烤箱预热,上下火、180度预热10分钟。然后将面糊装进裱花袋中,然后挤到挤到纸杯中,大概七分满即可。
小贴士

1、 加入牛奶稍稍拌一下就可以了,或者可以在筛入面粉后再倒入牛奶拌匀。

2、 蓝莓也可以换成自己喜欢的水果,或者不放,光吃麦芬味道也很赞。

大家在烹饪这道菜的时候,有什么问题都可以加微信 “leyou517”问询。我会一一认真回答。

发布于 2018-11-25
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