喜欢熟透了香蕉的特别香气，再搭配上巧克力，就是一款味道很浓郁的小蛋糕。以前做的麦芬蛋糕，虽然热着吃口感还行，但是冷却后总是有一点硬硬的，这款因为香蕉的加入，无论是趁热还是放凉后口感都特别柔软，是我很爱吃的一款。
1、做这款蛋糕要选择熟透的，表皮发黑的香蕉，这样做出来的蛋糕香蕉味道才会非常浓郁。
2、配料里的黑巧克力，选用超市内常见的一般黑巧克力即可，不需要选择烘焙专用的。巧克力切成大小不一的碎片，烤焙之后，部分巧克力会溶化到面糊里，还有一部分会以颗粒状保留在蛋糕里，吃起来口感非常棒哦。