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酸奶裸蛋糕
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昭笑笑
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时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 65g
鸡蛋 3个
浓稠酸奶 360g
细砂糖 45g
淡奶油 200ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材，将蛋白、蛋黄分离。
  • 步骤 2/9
    将酸奶和细砂糖（约15g）加入蛋黄。
  • 步骤 3/9
    搅拌均匀。
  • 步骤 4/9
    打发蛋白至图样，打发过程中分三次倒入剩余细砂糖。
  • 步骤 5/9
    将低筋面粉筛入蛋黄。
  • 步骤 6/9
    搅拌均匀至细腻无颗粒。
  • 步骤 7/9
    将三分之一打发蛋白加入蛋黄搅拌均匀。
  • 步骤 8/9
    将蛋黄倒入剩余三分之二的蛋白中搅拌均匀。
  • 步骤 9/9
    搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具，震出气泡。烤箱150℃预热5分钟。
小贴士

一定保证所有工具无油无水哦，不然蛋白打不发滴

发布于 2018-07-07
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