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三文鱼牛油果海鲜拌饭
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弓天涯嘯西風
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时间:10-30分钟
食材
三文鱼 适量
蛤蜊 适量
扇贝柱 适量
蛏子 适量
牛油果 适量
米饭 适量
飞鱼籽 适量
柠檬 适量
白芝麻 适量
腌萝卜 适量
酱油 适量
山葵酱 适量
蛋黄酱 适量
黑胡椒 适量
海盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    挑选三文鱼的鱼腩部分，在表面撒上黑胡椒和海盐，按摩入味，腌制10分钟即可~
  • 步骤 2/7
    蛏子、花蛤入锅焯水，去壳留肉~
  • 步骤 3/7
    三文鱼及扇贝柱喷枪断生【在家中，也可用平底锅微煎】~断生后的三文鱼切片备用~
  • 步骤 4/7
    牛油果切十字刀，果肉挖出备用~
  • 步骤 5/7
    将米饭、牛油果、腌萝卜、酱油充分搅拌均匀~
  • 步骤 6/7
    将鲜美的海鲜摆放在上面，拗出漂亮的造型~
  • 步骤 7/7
    撒上芝麻和飞鱼籽，挤入蛋黄酱，再根据个人喜好点上少许的山葵酱，即成~
小贴士

我用的长茄子，其实无所谓，圆茄子也可以。一个圆茄子相当于两个长的。视家里人口而定。米量就按平时吃米饭来做就行。

发布于 2018-07-25
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