家有3岁小盆友,他平时最爱吃肉、面条、意粉,蔬菜也吃得可以,米饭吃得相对少,所以我和他的午餐多是吃意粉、面条,为了让他米饭吃多点做了这道焗饭,烤熟后色彩也很好看,有嫩绿的娃娃菜碎、红的小海虾肉、黄色鸡蛋,吃焗饭时再搭配一杯牛奶,水果也可以提供一些,这样一顿就很丰富了。
焗饭用8寸矮批萨盘制作,平均切开共8块,小盆友自己吃了2-3块。
1、鸡蛋重量带壳60克一个。
2、电动打蛋器连续工作不超过1分钟,可以打打停停。
3、马苏里拉芝士稍微用手捏捏开再撒,避免不均匀。
4、海虾冰冻10-20分钟后,取出稍放置一会,去掉虾头时连带扯动虾线就很容易把虾线取出。
5、马苏里拉芝士是咸味的,因此只加了1克盐,适合吃得清淡的小盆友,也建议小盆友尽量别吃太咸。大人吃的可以依据个人口味适当增加1-2克盐。
6、切割焗饭可以用专门的批萨刀,轻轻划,以免损坏批萨盘的涂层。
7、我的烤箱是42升,4层卡位,供参考。可依据各家烤箱适当调整时间和温度,最后几分钟留意芝士融化、上色的情况。