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火腿菌菇焗饭
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blaze思如
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时间:10-30分钟
食材
火腿碎肉 30克
胡萝卜 半根
水发香菇 3个
口蘑 4个
黄油 20克
淡奶油 100ML
米饭 200克
马苏里拉奶酪 60克
盐 1/4小勺
鸡精 适量
胡椒粉 适量
香草碎 1小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    香菇、胡萝卜、口蘑、火腿切小片；
  • 步骤 2/9
    锅内放入黄油煎至溶化；
  • 步骤 3/9
    下入胡萝卜、香菇、口蘑小火煎香，再加入盐、鸡精、胡椒炒匀，至微微出水；
  • 步骤 4/9
    将材料扒至一边，下入火腿煎至出油；
  • 步骤 5/9
    倒入淡奶油；
  • 步骤 6/9
    加入香草碎，炒匀后小火煮2-3分钟，至汤汁浓稠时关火；
  • 步骤 7/9
    将蒸熟的米饭盛入烤盘中压平；
  • 步骤 8/9
    将锅中材料尽数倒入盘中盖在米饭上；
  • 步骤 9/9
    表面再撒上马苏里拉碎；
小贴士

1.如果炒好的鸡丁配菜水很多，可以适量减少煮饭的水，视情况而定，但一定是比平时煮饭少的。

2.如果不爱吃芝士的，可以不放芝士，西红柿焖饭也是口感很好的。

3.盐一定注意度，太少了口味太淡。

发布于 2019-02-09
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