红极参山药粥
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仗义sociology

在我国很多地区都有入冬进九吃海参的说法,“冬天进补,春天打虎”、“三九补一冬,来年无病痛”,冬季适当进补可提高机体的抗病能力,达到养生保健的目的。正如《黄帝内经》中所说:“放藏于精者,春不病温。”意即冬令进补,能使“精气”储存于体内,到了春天就不会生病。

来自于冰岛的红极参无污染,外表色泽甘润,体壁肉质丰厚而呈独有的金黄色,体大肉厚。其味道鲜美无腥味,口感嫩滑,是冬日进补不可多得的首选。其具有丰富的营养价值,有抗癌防癌,增强免疫力,抗血栓、降血糖,延缓衰老,抗病毒等功效。

今天带来红极参山药粥,做法简单,营养丰富易消化,健脾益胃、滋阴补肾,适合体质虚弱的人或是老人食用。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 适量
铁棍山药 1根
红极参 约50克
枸杞 少许
适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    红极参我买这种是已经处理好的,鲜活煮熟低温速冻的,吃起来非常方便。
  • 步骤 2/8
    铁棍山药去皮,切小块。
  • 步骤 3/8
    电饭锅内胆放入适量大米淘洗干净、加入山药,再根据需要加入适量的清水。
  • 步骤 4/8
    通电选择粥汤功能键开始煲粥。
  • 步骤 5/8
    红极参提前化冻,切小块放入少许料酒腌制一会;枸杞清洗干净。
  • 步骤 6/8
    待山药粥煮好粘稠,下入红极参和枸杞、少许盐再煮2~3分钟。
  • 步骤 7/8
    非常简单的又滋补的红极参山药粥就做好了。
  • 步骤 8/8
    成品图
小贴士

1、我买的这种是鲜活煮熟低温速冻的,如果是干的需要提前泡发。

2、红极参不要放入太早,因其本身是熟的,最后放入煮2~3分钟即可。

3、红极参不能和醋、葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等酸性食物同时食用。

发布于 2018-11-22
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