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花朵汉堡
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无光盲途那

不但漂亮还好吃的花朵汉堡，可以根据自己喜好选择夹鸡蛋、夹火腿、夹肉等等，深得小朋友喜欢。松下NB-H3201烤箱受热均匀，上色漂亮，即使烘焙新手，也能大大提高烘焙信心。

时间:1-2小时
食材
中种：高粉 125克
中种：酵母 1.5克
主面团：高粉 125克
主面团：盐 3克
主面团：淡奶油 65克
主面团：水 12克
表面装饰:蛋液 少许
中种：糖 5克
中种：水 75克
主面团：糖 20克
主面团：酵母 1克
主面团：蛋液 40克
主面团：黄油 6克
表面装饰：白芝麻 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有的中种材料混合，揉成光滑的面团，放温暖的地方发酵；
  • 步骤 2/9
    中种面团发酵至2-3倍大；
  • 步骤 3/9
    把发酵好的中种面团切小块；
  • 步骤 4/9
    切成小块的中种面团与主面团除黄油外的材料混合；
  • 步骤 5/9
    面团用后油法揉至近完全；
  • 步骤 6/9
    把面团分成4个75克的面团，盖保鲜膜醒面15分钟；其余面团我做了几个热狗面包；
  • 步骤 7/9
    轻拍面团排气；
  • 步骤 8/9
    把75克一个的小面团均分成五份，放入学厨四寸不粘中空模具，放温暖的地方发酵；
  • 步骤 9/9
    发酵至二倍大，刷蛋液，撒白芝麻；
小贴士

1.松下NB-H3201烤箱32L的大容量、上下独立控温、功能齐全，可以完全满足家庭需要；

2.可以根据自己喜好，适量增减糖量。

发布于 2018-07-10
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