牛油果白汁意粉
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昊英争

牛油果加牛奶做成的白汁,有淡淡的牛油果味。这个汁有牛油果充当粘稠作用,非常方便不用煮。

时间:10-30分钟
食材
意大利面条 250g
牛油果 1个
培根 5片
牛奶 200g
淡奶油 30g
3g
橄榄油 15g
黑胡椒碎 3-5g
西兰花碎 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    煮意大利面时加点盐一起煮,软后捞起,加入橄榄油拌匀,为了防粘。
  • 步骤 2/8
    西兰花在煮面的水里焯熟,捞出。
  • 步骤 3/8
    剪出顶部的小花
  • 步骤 4/8
    牛油果切小块,加入牛奶、淡奶油、盐、黑胡椒碎,用搅拌机打成泥,试味调节咸味。牛奶先不要一次加完,搅拌后觉得稠再加,汁不要太稠的状态,否则拌意粉后会很干巴巴。
  • 步骤 5/8
    培根切成条装,在锅里煎香,然后倒入牛油果白酱里,西兰花也一起倒入拌匀,然后就可以拌意粉了。
  • 步骤 6/8
    装盘后可以再洒些芝士粉
  • 步骤 7/8
    成品
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

喜欢辣的黑胡椒碎可多放。天气冷,酱汁做好可以适当加热一下再拌。

发布于 2018-10-20
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