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迷你土豆锅盔
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伤情undertaking

放学小点心，迷你型。

时间:30分钟-1小时
食材
土豆泥 300g
面粉 300g
酵母 3g
白糖 10g
牛奶 适量
配菜：肉丁 适量
洋葱丁 适量
榨菜丁 适量
香菇丁 适量
胡萝卜 适量
香葱 适量
孜然 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    土豆蒸熟压泥与面粉混合，比例：1：1
  • 步骤 2/7
    酵母与糖用少许牛奶（水）化开倒入面中，再加适量牛奶（水）揉成面团，不能太软
  • 步骤 3/7
    面团醒十分钟左右，取小面团擀平中间刷薄薄油
  • 步骤 4/7
    像包包子一样包起来，只不过是没馅的包子哈
  • 步骤 5/7
    包成包子状，收口朝下压扁入平底锅（放少许油）小火两面出现桔红色，淀粉与糖出现化学反应，中间略鼓闻到饼香即可，勤翻面别糊了
  • 步骤 6/7
    锅盔用刀从中间切开，因为之前刷了油很容易分离开，放入生菜与炒熟的配菜，随意搭配，自己喜欢就好
  • 步骤 7/7
    女儿放学回家就开吃，小小的，家里人都很喜欢呢
小贴士

家附近最近开了不少小吃店，有个卖肉夹馍的，我说咱自己也可以折腾折腾，弄个不一样的，绝对惊艳。

发布于 2019-02-28
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