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最简单最经典肉丝炒饼
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嫩佑铭刻应刻

本人一向去粗取精、删繁就简，于是乎有了这么一款做法超级简单的东东！和十来块钱小餐馆的配料几乎差不多，味道差别那可就大了！

时间:10-30分钟
食材
五花肉 看口味
圆白菜 别太少
饼丝 看饭量
葱蒜 看心情
其他 油盐酱醋料酒等
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    五花肉切丝，料酒和少盐拌上；其他食材看图备好。
  • 步骤 2/4
    热锅凉油，肉和葱蒜同时下锅，颠两下勺或者扒拉两下。
  • 步骤 3/4
    肉色渐白，放圆白菜，加适量一品鲜酱油，喜欢颜色深的加点老抽。
  • 步骤 4/4
    翻炒一下加入饼丝，扒拉均匀就OK！
小贴士

饼丝买的时候就是咸的，又加了酱油，所以全程不用放盐。最后可以整两滴香醋，更有味道…

哦对了，最后加入饼丝后要快速翻炒混合均匀，慢了容易粘锅…

发布于 2018-07-27
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