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小树叶蜜豆发面饼
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仲耳边情话

冬天过后春天还会远吗！可是北方的春天却来得迟些，做了这款小树叶饼，期盼春天早日到来！！

时间:30分钟-1小时
食材
蜜豆 60g
面粉 300g
酵母 3g
菠菜 3棵
色拉油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    菠菜洗净
  • 步骤 2/9
    用开水烫一下，去除菠菜中的草酸
  • 步骤 3/9
    烫好的菠菜在凉水中浸泡一会儿，防止菠菜发黄
  • 步骤 4/9
    用料理机将菠菜打成汁
  • 步骤 5/9
    在少量温水中加入酵母，静置5分钟，激发出酵母的活性。
  • 步骤 6/9
    将酵母水倒入面粉中
  • 步骤 7/9
    加入菠菜汁，边加边搅拌
  • 步骤 8/9
    揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发1-2个小时
  • 步骤 9/9
    发酵好的面团是原来的2倍大
小贴士

1.菠菜汁不用过滤，全部用来和面

2.中小火烙熟

发布于 2018-06-12
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