芹菜叶花朵玉米饼
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平时在吃芹菜的时候往往只取茎而丢掉了叶子,看着嫩嫩的叶子丢弃实在是浪费啊。其实叶子的营养成分优于茎,芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。芹菜叶有平肝降压的作用,对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。还有镇静安神,利尿消肿,养血补虚,清热解毒的功效。每100克的芹菜叶热量35大卡,维生素及矿物质含量要高于芹菜茎,推荐在减肥期间食用。

时间:10-30分钟
食材
玉米面 500克
糯米粉 80克
芹菜叶 100克
开水 300克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    嫩嫩的芹菜叶淘洗干净,沥干水份。
  • 步骤 2/9
    芹菜叶切碎备用。
  • 步骤 3/9
    玉米面里倒入糯米粉,搅拌混合均匀。
  • 步骤 4/9
    倒入开水,边倒边搅拌。
  • 步骤 5/9
    和成光滑的面团,取一半加入芹菜碎。(菜谱中做了两种口味的,也可全部加入芹菜叶,)
  • 步骤 6/9
    揉均匀和成光滑的面团。
  • 步骤 7/9
    花朵模具垫上保鲜膜。(方便脱模)也可以用其他喜欢的模具代替。
  • 步骤 8/9
    填入面团,压实。
  • 步骤 9/9
    倒扣在台面上。
小贴士

加入糯米粉口感更好,芹菜叶用量可随个人口味适量添加。玉米面本具有丝丝的甜味哦,所以面团里没有再加糖,吃起来还有芹菜的清香味道超棒!模具可用其他喜欢的代替,或者做成传统的窝窝头形状都是可以的。

发布于 2018-11-02
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