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葱油版手抓饼
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流年里沉淪以风
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时间:10分钟内
食材
面 适量
香葱 适量
芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    1、揉两份面团：一是开水和的，是温水和的。
  • 步骤 2/6
    2、把两个面团揉在一起，目的就是要结合开水面团和温水面团的优点，让烙 出来的饼，有酥脆，但不干硬（这可是秘诀呀）。揉好的面团省上30分钟。这 段时间要切好葱花，备好芝麻盐和油 3、开始动手做了，把一块面擀成长方形的，尽量擀薄，然后均匀地抹上油、 葱花和芝麻盐。
  • 步骤 3/6
    4、然后沿着长的一边，像小时候折扇子那样折起来
  • 步骤 4/6
    5、把折好的扇子（权且这么称呼着吧，呵呵）向下面那样卷起来
  • 步骤 5/6
    6、轻轻地把盘好的饼，再压薄一些，就好啦，下面上场的又是可爱的电饼铛轻轻一按，香喷喷的手抓 饼就出锅啦！
  • 步骤 6/6
    7、然后趁热把它疯狂地撕烂，手抓饼嘛，就得搞乱它再吃才有感觉呀
小贴士

和面的时候不需要加发酵粉，稍微醒一下就可以了。

发布于 2018-07-06
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