搜索菜谱、食材
夏日刮凉粉
7.2万 热度 19 收藏
玩篮球

学生时代的美好回忆。街边刮凉粉的小车摊，晶莹剔透的刮凉粉淋上独特的卤汁。吃到嘴里清凉爽滑，微辣鲜香。没想到儿时的味道，自己也可以做出来。

时间:10-30分钟
食材
玉米淀粉 1小碗
饮用水 5小碗
腐乳 一勺
香油 一茶勺
自制辣酱 一勺
黄瓜 半根
生抽 一勺
陈醋 一茶勺
葱 少许
大蒜水 一勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    一杯玉米淀粉，加一杯水，调均匀。锅内放4杯水烧开，然后将调好的玉米淀粉水慢慢的倒入锅内，一边倒一边迅速搅拌，直到烧开冒大泡泡即可熄火，然后装盘，晾透后倒出来即可。
  • 步骤 2/4
    用刮勺轻轻按下去依次刮下来，盛碗。
  • 步骤 3/4
    将其他配料永小碗调好汁，淋在刮凉粉上，配上少许葱花，就大功告成了。做法简单，味道与外面的小摊贩无异。
  • 步骤 4/4
    拌匀后是不是很有食欲？赶紧行动吧。
小贴士

调汁的时候可以加少量水。家里没有大蒜水可以切蒜蓉代替。

发布于 2018-07-13
评论
相关菜谱