1.五花肉取其少量;只为了增油。鸽子肉饱吸油汁肉质更加细嫩软滑脱骨
2.如果喜欢鸽肉、栗子软绵的味道,清水要加多一些,焖制的时间可以延长
烧开后盖上盖子小火焖制15-20分钟
3.焖鸽肉的时候,要经常翻动,防止粘锅。焖至汤汁浓稠,鸽肉酥软即可
4.用砂锅可以二次加热,节日菜品较多,上菜难免缓慢
后面的菜没有做好,前面的菜已经凉了
用了砂锅可避免后顾之忧
食用禁忌:
1.因栗子热量较高,糖尿病人要适可而止,糖炒栗子的含糖量更高,糖尿病患者更要少吃
2.脾胃虚寒者不宜吃生栗子,产妇、儿童和便秘患者也不要多吃栗子