天麻炖鸽子(药膳)
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trolley心慌

这是药膳,不添加其他调料,专治头风、偏头痛,吃三回就好。冬天吃一回,晚上睡觉全身都是暖暖的。经验之谈:关于鸽子嫩与老的各种说法,我第一回吃是买的老鸽子,比别家的贵,吃了后当天就能明显感觉到药效,且慢炖四个小时也很好吃。

时间:1-2小时
食材
老鸽子 一个
天麻 三分之一个
适量
生姜 十片
猪油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    天麻切片放炖锅(这是新鲜的野生天麻,若是药店买的干天麻需要用温水泡一泡才切得动)
  • 步骤 2/6
    鸽子(老的才有药效)洗干净,多洗几次直到没有血水。
  • 步骤 3/6
    锅里放猪油爆一下老姜,再把整个鸽子放油锅里煎一煎。(为了好吃一点,但是注意防油爆)
  • 步骤 4/6
    加冷水没过鸽子,大火烧开,撇去黑黑的浮沫。(或是把煎了的整只鸽子放进炖锅,直接加入纯净水炖,药效更好哦!)
  • 步骤 5/6
    将鸽子和烧开的水一起倒入白色陶瓷炖锅(铁锅那些都减药效),开始小火慢炖3至4个小时。
  • 步骤 6/6
    炖好后加适量盐,完成。一顿吃一个鸽子喝小碗汤刚刚好,吃不完的话就尽量多吃。天麻也要吃掉。
小贴士

第二回吃的鸽子放冰箱冷藏了两天,也怀疑是乳鸽,吃了后没有药效的感觉。最后记住,作为药膳,只可加盐,猪油,老姜,切不可放味精等其他调料,用陶瓷炖锅炖,方能治病养生。

发布于 2018-08-26
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