搜索菜谱、食材
泡椒肝腰
5.9万 热度 13 收藏
巧克力

外婆说常吃肝子对眼睛好

时间:10分钟内
食材
猪肝 4元的
猪腰 1个
泡椒 10个
泡姜 2个
大蒜 2个
豌豆尖 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将猪肝猪腰切片，洗干净。然后麻料。料有糖，醋，蒜片，生抽，盐，味精，鸡精，每一样大概都一勺左右，糖可以稍微多点，生抽多到一点。
  • 步骤 2/4
    将泡椒泡姜切片，切成这个大小。
  • 步骤 3/4
    豌豆尖洗干净，
  • 步骤 4/4
    抱歉啊，忘了拍成品照片了……讲一下步骤。️煎油，将清油炒熟，然后调小火，等一下以后，将泡椒一起倒下翻炒️将肝腰一起倒下去翻炒，然后注意时间，变色后尝尝味道有没有差️倒下豌豆尖，烘炒至熟。差不多就是这样了，也是一道经典的川菜～
小贴士

用酒腌制食材，倒入饭里面焖的时候可以香很多，大概两勺子的量，多少自己喜欢，白酒，米酒，料酒都可以，如果有人要开车还是不要家太多啦。

有人还会再加豌豆进去，下次我也试试

发布于 2018-12-02
评论
相关菜谱