搜索菜谱、食材
清炖羊蝎子
6.5万 热度 15 收藏
思议sensitivity
这道菜暂时还没有介绍
时间:1-2小时
食材
羊蝎子 适量
白萝卜 适量
料酒 适量
炖肉包 一个
葱段姜片 适量
红辣椒 两个
盐适量 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    羊蝎子让摊主帮忙剁成块；买回的羊蝎子清水洗净；锅内放水，然后放羊蝎子，放少许料酒。
  • 步骤 2/9
    大火烧开以后，用勺子撇去浮沫，一定要彻底的撇清浮沫。
  • 步骤 3/9
    将羊蝎子捞出放在盆中，锅内的水倒掉不要。
  • 步骤 4/9
    锅内重新放水烧开，然后放羊蝎子。
  • 步骤 5/9
    加葱段姜片，一个炖肉包，两个红辣椒。
  • 步骤 6/9
    锅内水开以后，改小火慢炖，大概一个小时以后放适量盐。
  • 步骤 7/9
    白萝卜洗净切段。
  • 步骤 8/9
    炖到锅内的羊蝎子已经有些脱骨的时候，（这个过程大概需要一个半到两个小时）放入切好的白萝卜一起炖（因为白萝卜是非常容易熟的东西，一定要最后放，放早了，萝卜就太烂了）。
  • 步骤 9/9
    炖到锅内汤浓，萝卜软烂，羊蝎子也变得软烂，关火就可以连吃肉，再喝汤啦！
小贴士

1.新西兰羔羊排一袋有1000克，一家人吃正合适，快递送上来还是冻住的，自然解冻一天其品质和口感得以完美体现。

2烤羊排对砂锅的要求比较严格，普通的砂锅是不能直接用于烧烤的。

3.黑乐这款锅导热很快，烤羊排掌握好时间与火候，视羊排的大小而定，

发布于 2018-08-16
评论
相关菜谱