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夏季水果之
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汈年少不言败平不

一直相信

内心温暖的人

总不会输给岁月

不管繁华与落寞

都将安守内心的本分

用心承载光阴的静美与温柔！

拍完图忍不住唠叨一番，哈哈，切入正题，夏季除了热让人觉得难以忍受，但当季的水果还是很多很赞的，以水果入菜又是岭南一大特色！带着丝丝酸酸的甜味，正好解释了肉质的腻，可以说是另外一种美味！

时间:10-30分钟
食材
羊排 两块
海盐 适量
黑胡椒碎 三粒
橄榄油 小半勺
芥末酱和芝麻酱 各一勺
意大利香料 一小勺
百里香 一根
洋葱 半个
蒜头 2个
淡奶油 三勺
红酒 一勺
高汤（浓汤宝） 一勺（半块）
李子（布厤） 一个
豆苗 几枝
装饰花 两朵
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    羊排上撒海盐，黑椒碎腌15分钟
  • 步骤 2/9
    这种红李子超好吃
  • 步骤 3/9
    热锅加少许橄榄油，先煎有油脂的部分，再煎两面金黄
  • 步骤 4/9
    漂亮吧
  • 步骤 5/9
    烤盘里放几片洋葱，放上羊排，撒上酱和香料，160的温度，上下火烤12分钟
  • 步骤 6/9
    蒜头和适量洋葱切碎
  • 步骤 7/9
    锅热加入少许油爆香洋葱和蒜头，加入奶油和李子片熬
  • 步骤 8/9
    加入红酒或高汤熬粘稠
  • 步骤 9/9
    过滤渣渣，如果用高汤就放少许海盐调味，如果用浓汤宝就无需加海盐
小贴士

煎牛排时先煎有油脂的部位，可让油脂释放出来！

发布于 2019-03-07
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